Sự thật đằng sau menu nhà hàng khiến thực khách nào cũng “cháy túi”

1
91
Menu nhà hàng bò bít tết
Menu nhà hàng bò bít tết

Vì sao khi vào một nhà hàng, khách hàng luôn chọn những món ăn khác và đắt tiền hơn dự định ban đầu? Chỉ bằng những tuyệt chiêu nhỏ tạo ra các hiệu ứng thị giác đơn giản chỉ bằng thực đơn. Khách hàng của bạn sẽ tập trung nhiều hơn vào các món đắt tiền. Vậy làm thế nào để thiết kế một menu nhà hàng “định hướng” lựa chọn, tác động lên tâm lý của thực khách giúp bạn tăng doanh số vượt qua kỷ lục của chính mình ?

Menu nhà hàng dimsum
Menu nhà hàng dimsum

Menu đóng một vai trò rất lớn trong việc lựa chọn món ăn của thực khách cũng như doanh số nhà hàng của bạn. Không chỉ đơn thuần là 1 bảng danh sách bao gồm tên món ăn, giá tiền và một vài hình ảnh minh họa. Menu nhà hàng thực sự là một công cụ marketing hiệu quả của nhà hàng. Bạn hoàn toàn có khả năng “điều khiển” sự lựa chọn của thực khách.

Thật tuyệt vời, 123in sẽ tiết lộ ngay cho bạn 5 “bí kíp” thực đơn hoàn hảo khiến khách hàng lựa chọn nhiều món hơn, không phải chủ nhà hàng nào cũng biết. Hãy đọc & thực hiện ngay nhé.

1. Font chữ Đẹp – Độc – Lạ 

Font chữ trên thực đơn ảnh hưởng rất lớn đến cái nhìn tổng thể của thực khách. Nên bạn cần cẩn trọng cho việc lựa chọn font chữ phù hợp. Với một font quá đơn giản sẽ khiến khách hàng không hứng thú nhìn vào thực đơn để lựa chọn món ăn. Tệ hơn, họ sẽ nghĩ bạn không đầu tư, món ăn của bạn cũng sẽ tệ như chính menu của bạn.

Ngược lại, nếu font chữ quá rối, khó nhìn gây khó khăn cho khách hàng. Chính vì thế, 123in khuyên bạn nên chọn những font chữ không chỉ “đẹp-độc-lạ” mà còn phải dễ đọc, thân thiện. Vừa đủ cuốn hút, kích thích trí tò mò, hấp dẫn thực khách gọi món.

2. Mô tả món ăn thu hút

Mô tả món ăn một cách chi tiết, mùi vị, hương thơm sẽ kích thích vị giác khiến khách hàng cảm thấy “đói cồn cào” . Mục đích lôi kéo khách hàng gọi món nhiều hơn mong đợi của mình.

Chỉ cần một dòng chú thích nhỏ cũng góp phần tăng doanh số của bạn. Thêm các cụm từ kinh điển như homemade, gia truyền hoặc nhà làm vào phần chú thích cũng rất hiệu quả. Những món ăn muốn được bán nhiều hơn luôn có xu hướng sẽ có cái tên và mô tả dài.

Thực đơn nhà hàng
Thực đơn nhà hàng mô tả sự hấp dẫn của món ăn

3. Sử dụng màu sắc phù hợp với ý đồ của nhà hàng

Chiêu mô tả món ăn không hẳn là “vũ khí” lợi hại nhất để thu hút khách hàng. Màu chữ trong menu cũng gây ảnh hưởng lớn đến tâm lý lựa chọn món ăn của họ. Màu cam được cho là có thể kích thích sự ngon miệng của thực khách. Màu xanh đem lại sự tươi mới và bổ dưỡng khi thực khách đọc món. Còn màu đỏ lại thu hút sự chú ý, khuyến khích hành động, được sử dụng để thuyết phục bạn mua một bữa ăn có giá cao. Màu vàng hài hòa, nắm bắt sự chú ý của khách hàng.

4. Bố trí món ăn đắt tiền ở đầu danh sách

Các nhà hàng có xu hướng sẽ để các món ăn đắt tiền nhất lên đầu danh sách. Tạo tâm lý cho thực khách sẽ chọn những món phía sau – có giá cả hợp lý hơn.

Khi nhìn vào một menu, đôi mắt của thực khách sẽ di chuyển vào giữa đầu tiên, sau đó nhìn sang góc trên bên phải và cuối cùng là góc trên bên trái. Lưu ý, đặt những món ăn mà nhà hàng muốn thu về lợi nhuận cao nhất ở 3 khu vực này.

Menu đóng cuốn lò xo
Menu đóng cuốn lò xo

5. Giá cả menu nhà hàng

Chủ nhà hàng luôn cố gắng hạn chế giá tiền trên menu mà thay bằng các tờ giấy ngoài, điều này có thể khiến bạn sử dụng thêm 30%.

Một số nhà hàng để giá tròn, trong khi một số khác luôn để giá lẻ như là 95 hay 99 cho một món ăn. Điều đó khiến khách hàng cảm giác họ đã nhận được một món hời.

6. Hình minh họa món ăn thật hấp dẫn

Bí kíp đinh nhất thu hút thực khách chọn món nhất. Hình ảnh minh họa món ăn được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn sẽ kích thích tất cả giác quan của thực khách. Thúc đẩy họ chọn món ăn này để thưởng thức.

Ngoài ảnh chụp & thiết kế menu đẹp, 123in sẽ giúp để tạo ra những quyển menu ấn tượng, bần chắc, xứng tầm với đẳng cấp nhà hàng của bạn.

Với máy móc hiện đại cùng đội ngũ giàu kinh nghiệm, 123in đã sản xuất hàng ngàn menu từ nhà hàng cao cấp đến quán ăn, trà sữa bình dân. Nhận được sự tin tưởng và 100% hài lòng của khách hàng.

Menu lò xo
Menu lò xo

Ghé thăm Xưởng 123in để tham khảo thêm các mẫu MENU CHUYÊN NGHIỆP. Hoặc gọi HOTLINE 1800 6549 để Xưởng 123in tư vấn chi tiết cho bạn nhé!

>>>Click đặt in MENU NHÀ HÀNG trực tuyến

——–

Dịch vụ 123in nhận thiết kế, in số lượng lớn theo nhu cầu. 

Trụ sở: 292 Đường 3/2, Phường 12, Quận 10, TP.HCM
Hotline: 1800 6549
Email: info@123in.vn; innhanh@123in.vn
Skype: skype123in

1 BÌNH LUẬN

  1. Hello Ban,

    Minh dang muon cai thien lai menu nha hang cua minh. Nha hang cua minh o ben Canada. Xin hoi ban co the design menu cho tiem minh duoc kg? Minh con the in ra ben Canada hay ban co the in ra ben VN roi gui qua day.
    Co the minh se trao doi qua viber hoac email.

    Thanks,

    Thu

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here